Matpriserna fortsatte upp efter 2023 – men i lugnare takt

Efter de kraftiga uppgångarna 2022–2023 har livsmedelspriserna fortsatt att stiga i Sverige, vilket har hållit debatten om matpriserna vid liv. En granskning från Länsförsäkringar visar dock att prisökningarna de senaste åren, fram till sänkningen av matmomsen den 1 maj 2026, har legat inom vad man beskriver som normala ramar – och dessutom i nivå med eller något lägre än i jämförbara EU-länder.

Pressmeddelandet publicerades den 3 juni 2026.

”Återgång till det normala” efter prischocken

Enligt Länsförsäkringar ebbade den snabba prisutvecklingen på livsmedel ut under våren 2023. Därefter, räknat från april 2023 och fram till att matmomsen sänktes den 1 maj 2026, uppges priserna ändå ha fortsatt upp med cirka 5–6 procent i Sverige.

Alexandra Stråberg, chefekonom på Länsförsäkringar, säger i pressmeddelandet:

”Lägre inflation innebär inte lägre priser utan långsammare prisökningar. Under de senaste tre åren har matpriserna stigit ganska exakt lika mycket som den generella inflationen i ekonomin, vilket är helt normalt. Det vi har sett är alltså snarast en återgång till det normala.”

Sverige i linje med Europa

Länsförsäkringars genomgång lyfter att priset på den svenska matkassen inte ska ha stigit mer än i andra europeiska länder. För perioden mars 2023 till mars 2026 uppges svenska matpriser ha ökat omkring 7 procent fram till momssänkningen, medan motsvarande uppgång i övriga Europa beskrivs som 8–9 procent.

Alexandra Stråberg säger:

”Den svenska matkassen har inte blivit dyrare än i andra europeiska länder och de senaste tre åren har prisökningen faktiskt varit något lägre i Sverige än i övriga Europa.”

Tittar man längre bak: mat steg snabbare än inflationen

I pressmeddelandet jämförs också med decenniet före pandemin (januari 2010–januari 2020). Då uppges priserna på livsmedel och alkoholfria drycker ha ökat 19,3 procent medan KPI steg 10,7 procent, alltså nästan dubbelt så snabbt som den breda inflationen.

Momssänkningen: ”raderar ut” prisuppgången

Uppgifterna ovan avser prisutvecklingen fram till april 2026, alltså före momssänkningen. Enligt Länsförsäkringar förändras bilden tydligt när momssänkningen räknas in.

Alexandra Stråberg säger:

”Halveringen av matmomsen raderar ut de senaste tre årens prisuppgångar fullständigt. Med andra ord var priset på den svenska matkassen i april 2026 på ungefär samma nivå som våren-sommaren 2023. Det är såklart en lättnad för svenska hushåll, även om effekten sannolikt är tillfällig.”

Nyckelsiffror: livsmedel och alkoholfria drycker

Så har underlaget tagits fram

Enligt Länsförsäkringar avser matpriser kategorin ”livsmedel och alkoholfria drycker” i konsumentprisindex i Sverige (SCB) och euroområdet (Eurostat). Granskningen bygger på statistik till och med april 2026 och syftar till att undersöka prisskillnader före den svenska matmomssänkningen. Källor som anges är SCB, Eurostat, FAO, Macrobond och Länsförsäkringar.